ЖАМИЛЯ АБЖАНОВА: ФУД-ФОТОГРАФ/ Почему мы «едим глазами»? Секреты фуд-фотографии, меняющие ресторанный бизнес

Вы когда-нибудь задумывались, почему в приложении доставки вы выбираете именно тот самый бургер, хотя он стоит дороже остальных? Ответ прост: мы по-настоящему едим глазами.

Сегодня у нас в гостях прекрасная Жамиля Абжанова — ветеран индустрии с 10-летним стажем, которая стояла у истоков фуд-фотографии Казахстана. Именно её глазами вы видите меню в сетях ABR, Line Brew и именно она запускала визуальный контент для доставки Wolt в нашей стране.

В этом выпуске мы выясним, как юрист променяла кодексы на камеру и стала топ-фуд-фотографом Алматы

О чем говорим:

• Юрист vs Фотограф: Как спонтанное решение и «уход в никуда» привели к профессии мечты.
• Магия кадра: Почему потолочный свет — ваш главный враг, и как правильно «влюблять» гостя в блюдо через фотографию.
• Эволюция вкуса: Как за 10 лет изменились стандарты ресторанной индустрии Алматы и требования самих гостей.
• Закулисье: Как проходят съёмки в топовых ресторанах, когда вокруг полная посадка и кипит жизнь.
• Гастро-гид "Любимые места Жамили": от лучших завтраков до «легендарного» суши-ресторана.

«Чтобы снять еду красиво, еда должна быть красивой. Это задача шеф-повара, но моя работа — показать её так, чтобы захотелось заказать сразу».

Приготовьтесь, будет очень красиво и очень аппетитно!

🔗 Ссылки на нас:

Instagram: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/

Telegram-канал: https://t.me/oylaout

Гость выпуска — Жамиля Абжанова:

Instagram: https://www.instagram.com/breakfastintheevening/

Не забудьте подписаться и поставить оценку эпизоду — это помогает другим найти свой «Ойлаут»!

Слушать выпуск на всех площадках